El presidente de la Asociación de Hoteleros y Gastronómicos de Concepción del Uruguay, Fernando Vence, brindó un panorama del sector turístico local en diálogo con LT11, donde destacó que la temporada estival comienza con expectativas moderadas y un alto nivel de incertidumbre.
Según explicó, actualmente se registran numerosas consultas, pero pocas reservas concretadas, ya que muchas personas evalúan sus destinos vacacionales hasta último momento. “Estamos con buenos precios y somos competitivos respecto a la Costa Atlántica y otros destinos fuertes, pero la gente espera hasta el final para decidir”, señaló.
Vence indicó que la atención está puesta especialmente en la primera quincena de enero, considerada la más fuerte de la temporada, en particular por su vínculo con la segunda quincena y con eventos como la Fiesta de la Playa. Sin embargo, la falta de reservas anticipadas dificulta proyectar el nivel de ocupación.
En cuanto a la actividad gastronómica, explicó que diciembre fue un mes muy tranquilo, incluso por debajo de lo registrado en octubre y noviembre. Recién en enero comienza a sentirse con mayor fuerza la dinámica propia de la temporada, cuando parte de la población local sale de vacaciones y se espera el arribo de turistas.
Respecto a los horarios de atención, adelantó que podrían ajustarse según el movimiento de personas. “La idea es sostener las cocinas hasta la medianoche o la una de la mañana en restaurantes, y algo más en bares, pubs o confiterías, pero todo depende de la demanda. Nadie quiere tener el salón vacío y seguir gastando recursos”, expresó.
Finalmente, Vence remarcó que tanto el sector gastronómico como el hotelero aguardan con expectativas este período del año, ya que resulta clave para generar ingresos que permitan afrontar los meses de menor actividad durante el invierno.
(imagen, el miércolesdigital)
