El personal de la Dirección Prevención de Delitos Rurales, en colaboración con inspectores de la Dirección de Fiscalización Agroalimentaria de la Provincia, llevó a cabo controles en carnicerías y comercios de venta de productos cárnicos en el departamento Colón. Durante estas inspecciones, se detectó una infracción en una carnicería ubicada en la calle 3 de Febrero, en la ciudad de San José.
En el lugar, los inspectores constataron la presencia de aproximadamente 450 kilos de carne bovina y porcina que se encontraban en mal estado. Esta carne no contaba con sellos sanitarios, carecía de la documentación correspondiente del establecimiento faenador habilitado y no pudo justificar su procedencia. Además, no cumplía con las condiciones organolépticas necesarias para el consumo humano.
Como resultado de estas irregularidades, el inspector de fiscalización labró un acta de constatación por infracción a la Ley Provincial de Carne 7292 y procedió al decomiso de la mercadería. Posteriormente, la carne fue destruida en la planta de basurales de la ciudad de San José, en presencia de testigos civiles.
Es importante destacar que estos controles se realizan en el marco de la Ley Provincial de Carnes, con el objetivo de garantizar que no se comercialicen productos cárnicos de dudosa procedencia o que representen un riesgo sanitario para la población.
