La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Paraná junto a la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de Argentina organiza las Rondas Clasificatorias Entre Ríos de cara al Torneo Federal de Chefs 2024 que se hará del 28 a 30 de agosto en la Rural de Buenos Aires.
Acompaña la Municipalidad de Paraná y el Ente Mixto de Turismo. El importante evento se realizará en el marco de los festejos por el 211° aniversario de la ciudad de Paraná y pone en valor la gastronomía de la provincia y el Torneo Federal.
Esta instancia clasificatoria convoca a siete equipos de chef y ayudantes de toda la provincia, asociados a las entidades empresarias hoteleras gastronómicas
Será este viernes 21 y sábado 22 de junio en la Sala Mayo de la costanera paranaense.
Los establecimientos y equipos que compiten son:
Alma Wine Bar (Chajarí)
Chef: Matias Repond
Ayudante: Joel Fernadez
Pasaje 501 (Paraná)
Chef: Leonardo Lopez
Ayudante: Brian Gonzalez
Río restaurant (Paraná)
Chef: Adriano Abero
Ayudante: Maricel Klaus Luengo
Justo restaurant (Paraná)
Chef: Miguel Angel Sartori
Ayudante: Claudio Manuel Gonzalez
Lapiduz Gastronómica (Concordia)
Chef: Mauricio Goñe
Ayudante: Damian Bella
Hotel Termas Victoria (Victoria)
Chef: Juan Pablo Amestoy
Ayudante: Emiliano Bianco
Coliseo Eventos (Paraná)
Chef: Susana Sidoruk
Ayudante: Tomas Forte
Horarios y equipos
Alma Wine Bar (Chajarí) y Pasaje 501 (Paraná) competirán el viernes de 13 a 15. De 15.30 a 17.30 lo harán Río restaurant (Paraná) y Justo restaurant (Paraná). El sábado de 11 a 13 se medirán Lapiduz Gastronómica (Concordia) y Hotel Termas Victoria (Victoria). De 13.30 a 15.30 expondrá Coliseo Eventos (Paraná). Y de 16 a 17 se hará la ceremonia de premiación.
El Jurado elegirá 2 ganadores. Está encabezado por Luciano Nanni, coordinador gastronómico y asesor de FEHGRA y empresario, y a nivel local lo integran los chefs Sebastián Vivanco y Eduardo Urbinelli. Diario Uno Entre Ríos
